Vocabulary of Nutrition and Food Hygiene (C-E)

cachexia  恶病质
cadaverine  尸胺
cadmium  镉
cadmium carbonate  碳酸镉
cadmium chlorate  氯酸镉
cadmium hydroxide  氢氧化镉
cadmium nitrate  硝酸镉
cadmium sulfide  硫化镉
caffeine  咖啡碱
calciferol  钙化醇
calcitonin,CT  降钙素
calcium  钙
caloric quotient  热能系数
calorie  卡(路里)
calorifacient  生热的,产热的
calorimeter  测热计,热量计
calorimetry  测热法
Camplobacter fetus subsp.jejuni  胎儿弯曲菌空肠亚种
Camplobacterjejuni  空肠弯曲菌
Candida  假丝酵母,念珠菌属
cannabidiol  大麻二酚
cannabinol  大麻酚
cannabis seed oil poisining  大麻子油中毒
canned food  罐头食品
capsanthin  辣椒红
caramel  酱色,焦糖
carbamate  氨基甲酸酯
carbohydrate  碳水化物
carbonic anhydrase  碳酸酐酶
carcinogen  致癌物
carcinogenicity test  致癌试验
carithamine  红花黄色素
carnitine  肉毒碱
casein  酪蛋白
cassava  木薯
catabolism  分解代谢
cation exchange resins  阳离子交换树脂
cell transformation test  细胞转化试验
cellulose  纤维素
ceramics  陶瓷
ceruloplasmin  血浆铜蓝蛋白
cesium  铯
chemical expansion  化学性膨胀(罐头)
chemical engineering ,
chemical industry,chemical technolog  化工 
chemical pollution  化学污染
chemical prevention  化学防治
Chlorella  小球藻属
chlorinated hydrocarbon,organochlorine  氯化烃,有机氯
chlorogenic acid  绿原酸
cholesterol  胆固醇
cholecal ciferol  维生素D3,胆钙化醇
choline esterase  胆碱酯酶
chromium  铬
chromosome  染色体
chromosome abberation  染色体畸变
chromosome aberration assay test  染色体畸变分析试齄
chronic mercury poisoning  慢性汞中毒
chronic toxicity test  慢性毒性试验
chylomicron  乳糜微粒
cigarette  香烟
Citreoviridin  黄绿青霉素
citrinin  桔青霉素
Cladosporium  枝孢属
clam  蛤
Clavus secalinus  麦角
Claviceps purpurea Tulasne  麦角菌
cleaner  洗涤剂
cleaning  净化
cleavage of phosphide ester linkage  磷酯键裂解
cleft palate  腭裂
Clitocybe  杯伞属
Clostridium  芽胞杆菌属
Clostridium botulinum  内毒杆菌
Clostridium butylicum  丁酸杆菌
Clostridium perfringens  产气荚膜杆菌
coagulant  凝固剂
coagulase  凝固酶
cobalt  钴
cobalt chloride  氯化钻
coffee  咖啡
colchicine  秋水仙碱
cold frozen  冷冻
cold press  冷榨
cold sterilization  冷灭菌
cold storage  冷藏
coliform group  大肠菌群
colitap  大肠菌快速检验纸片
coli test  大肠杆菌试验
colliod  胶体
colloid system  胶体系统
colonization factor antigen,CFA  定居因子抗原
complementary action  互补作用
concentrated milk  浓缩奶
concentration factor  浓集系数
condensed milk  炼乳
congenital mercury poisoning  先天性汞中毒
conglycinin  伴大豆球蛋白
conjunctival dryness  结膜干燥
contaminants in food  食品污染物
contaminants of  biological origin  生物性污染物
contaminants of  chemical origin  化学性污染物
contaminants of  radioactive origin  放射性污染物
contamination  污染
control organ of food hygiene  食品卫生监督机构
control system of food hygiene  食品卫生监督制
copper  铜
corn cockle seed  麦仙翁籽
corn soybean milk (CSM)  玉米大豆乳
coronary heart disease  冠心病
cowmilk  牛乳
Coxsackie virus  柯沙奇病毒
crayfish  蝲蛄
critical porion  敏感期
cumulative coefficient  蓄积系数
cumulative toxicity index  蓄积毒性系数
cumulative toxicity test  蓄积毒性试验
Curcuma longa  姜黄
curcumin  姜黄素
β-cyanoalanine  β-氰丙氨酸
cyanogenetic glycoside plant poisoning  含氰甙植物中毒
cyanogenetic glycoside  含氰甙
cyanomethemoglobin  氰化正铁血红蛋白
cycasin  苏铁素
cyclamate  环己氨基磺酸盐
cyclic N-nitroso compound  环状N-亚硝基化台钧
cyclochlorotine  环氯素
cysteine  半胱氨酸
cystine  胱氨酸
cytochrome  细胞色素
cytochrome oxidase  细胞色素氧化酶