Vocabulary of Nutrition and Food Hygiene (I-N)

I
Ibotenic acid  鹅膏鼙氨酸
Idiopathic hypogeusia  自发性味觉减退
Illicium anisatum L.  山大茴,毒茴香,假茴香,次大料
Implantation period  着床期
incidence of parturition  妊娠率
income elasticity  收入弹性
index of nutritional quality (INQ)  营养质量指数
indicator of food hygiene quality  食品卫生质量指标
indigo carmine  靛蓝胭脂红
indirect  calorimetry  间接测热法
indole  吲哚(靛基质)
Inocybe  丝盖伞属
inodized salt  碘盐
insecticide  杀虫剂
inspector of food hygiene  食品卫生监督员
insulin  胰岛素
International Commission on Radiological Protection; ICRP  国际放射防护委员会
iodine  碘
iodin deficiency disorders   碘缺乏病
ionization theory  离子化学说
iron  铁
islanditoxin  岛青霉毒素
isoleucine  异亮氨酸
isosafrole  异黄樟素
lsothiocyanates  异硫氰酸酯
Isospora hominis  人等胞子球虫
Isoxazole derivative  异噁唑衍生物
J
joule  焦耳
junior food  幼儿食品
K
Kahagawa phenomenon  神奈川现象
kelp  海带
kerantin  角蛋白
ketogenic amino acid  生酮氨基酸
ketosis  酮病
kilocalorie  千卡
Kilojoule  干焦
Klebsiella  克雷伯菌属
Konwey's dish  康威皿
kwashiorkor  恶性营养不良
L
Labeling of INQ  INQ标志(营养质量指数标志)
lac insect  紫胶虫
lactation  泌乳,哺乳
Lactarius  乳菇属
Lactobacilius  乳杆菌属
L-aspartyl-L-phenylalanine methylester  天门冬酰苯丙氨酸甲酯
lathyrism  山黧豆中毒
lead  铅
lead linear  铅线
lead load  铅负荷
leaf protein  叶蛋白
lean body mass  瘦体质
lean meat  瘦肉
lecithin  卵磷脂
leptin  瘦素
leucine  亮氨酸
L-α,γ-diamlnobutyric acid  L-α,γ-二氨基丁酸
life-span toxicity test  终生毒性试验
lignin  木质素
limiting amino acid  限制氨基酸
linamarin  亚麻苦甙,棉豆甙
lindane  林丹
linolenic acid  亚麻酸
linolie acid  亚油酸
linuron,N′-(3,4-dichlorophenyl)N-methoxy-N-methylurea  利谷隆
lipase  脂肪酶
lipid  脂类
lipoids  类脂质
lipoprotein  脂蛋白
lithium  锂
live birth index  出生成活率
liverfluke  肝吸虫
Lolium temulentum L. 毒麦
long term toxicity test  长期毒性试验
low density lipoprotein  低密度脂蛋白
low density lipoprotein cholesterin,LDL-C  低密度脂蛋白胆固醇
lungfluke  肺吸虫
Lycopene  番茄红素
lysine  赖氨酸
lysyloxidase  赖氨酰氧化酶
M
macrocytic anemia,macrocyte  巨红细胞
macroelement  宏量元素
Mad Cow Disease  疯牛病
magnesium  镁
maize  玉米
malathion,Karbofos  马拉硫磷
malnutrition  营养不良
mammitis,mastitis  乳房炎
management of food hygiene  食品卫生管理
management of food poisoning  食物中毒管理
manganese  锰
manibot utilissima  木薯
marasmus  消瘦,消耗
marine fish  海鱼
matrix  基质
maximum no-effect level (MNL)  最大无作用量
maximum probable number of coliform group  大肠菌群最近似数
maximum no-effect dose  最大无作用剂量
maximum residue limit  最高容许残留量
maximum residue limit  最大残留限量
meat factor  肉类因子
medium lethal dose (LD50)  半数致死量
megajoule  兆焦
megaloblastic anemia,megalobast  巨幼红细胞
melanin  黑色素

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